亟待標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
　　
　　最令人擔(dān)心的是，這些最多一天能賣(mài)出10萬(wàn)雙的不銹鋼筷子，原來(lái)都是無(wú)標(biāo)產(chǎn)品。
　　
　　中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)日用五金分技術(shù)委員會(huì)的工作人員介紹，目前，我國(guó)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的金屬筷子或不銹鋼筷子國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2003年，衛(wèi)生部曾發(fā)布過(guò)一個(gè)由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9684-88），對(duì)生產(chǎn)企業(yè)使用的不銹鋼材料和理化指標(biāo)都做了嚴(yán)格規(guī)定，比如要求各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼（1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9）材料，但主要適用范圍是針對(duì)鍋、盆、盤(pán)、桶等不銹鋼用品的，不包括不銹鋼筷子。
　　
　　標(biāo)準(zhǔn)的缺失，正是造成“小路”產(chǎn)品肆意橫行的原因之一。
　　
　　曾在不銹鋼廚具生產(chǎn)企業(yè)工作過(guò)的王先生透露，目前我國(guó)的不銹鋼筷子生產(chǎn)主要集中在廣東、浙江、天津等地，由于沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)混亂，導(dǎo)致企業(yè)類(lèi)型較為復(fù)雜。概括起來(lái)主要分為兩類(lèi)：一類(lèi)是以生產(chǎn)不銹鋼食具容器為主的企業(yè)，如鍋、盆、盤(pán)、桶等，同時(shí)也輔助生產(chǎn)不銹鋼筷子，這類(lèi)企業(yè)生產(chǎn)較規(guī)范，產(chǎn)量較小；另一類(lèi)就是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)筷子的小企業(yè)，包括生產(chǎn)一次性筷子的加工小企業(yè)。這些企業(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備原始，再加上使用廉價(jià)的原材料，因此，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不僅類(lèi)型五花八門(mén)，而且質(zhì)量良莠不齊。
　　
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　　那么，在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的情況下，如何規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)呢？中國(guó)不銹鋼協(xié)會(huì)的工作人員認(rèn)為，除了加大政府的監(jiān)管力度外，按照慣例，對(duì)于沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該采用相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行質(zhì)量?jī)?nèi)部控制。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》