標簽標識要讓消費者看得懂
2007-07-02 00:00 來源：中國食品商務網(wǎng) 責編：中華印刷包裝網(wǎng)
隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，新的食品加工單位不斷出現(xiàn)，濫貼標簽或標識不規(guī)范成為消費者在選購食品時的障礙。在今后一個時期，國家標準委將突出對食品標簽標識的標準進行制修訂，重點開展食品營養(yǎng)標簽、轉(zhuǎn)基因食品標簽等國家標準的制修訂，并將食品標簽標識納入食品質(zhì)量安全準入制度，以求食品安全信息更加公開透明，讓消費者看得懂。
當前，企業(yè)制定食品標簽應當遵循的基本原則是：
1.食品標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品；
2.食品標簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號、導致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆；
3.食品標簽的所有內(nèi)容，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應產(chǎn)品標準的規(guī)定；
4.食品標簽的所有內(nèi)容，必須通俗易懂、準確、科學。
基本要求：
1.食品標簽不得與包裝容器分開
2.食品標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，必須保證消費者購買和食用時醒目，易于辨認和識讀
3.食品標簽的一切內(nèi)容，必須清晰、簡要、醒目，文字、符號、圖形應直觀和易懂，背景和底色應采用對比色
4.食品名稱必須在標簽的醒目位置，食品名稱和凈含量應排在同一視野內(nèi)
5.食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字，可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字；可以同時使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字
6.食品標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準
食品加工企業(yè)在制定食品標簽時應當認真按照以上原則和要求，參照有關標準實事求是地、規(guī)范地制定與企業(yè)產(chǎn)品相符的標簽，避免引起消費者對產(chǎn)品的誤讀錯解，需要強調(diào)的是食品標簽標識將納入食品質(zhì)量安全準入制度，也就是說以后食品加工企業(yè)在進行QS食品質(zhì)量安全認證時，食品標簽標識要作為必須審查的重要項目，食品標簽不合格，將不能通過QS認證。
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