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國(guó)標(biāo)委暫解10月禁鮮危機(jī) 廣州鮮奶企業(yè)仍做兩手準(zhǔn)備
2005-09-13 10:37 來(lái)源:信息時(shí)報(bào) 責(zé)編:weiqi
記者昨日從廣州部分鮮奶生產(chǎn)企業(yè)獲悉,原定于今年10月1日?qǐng)?zhí)行的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》將延遲至明年6月1日?qǐng)?zhí)行。
目前,廣州光明、燕塘、香滿樓等鮮奶生產(chǎn)企業(yè)已接到相關(guān)通知,雖然該文并未專門提到“禁鮮令”執(zhí)行時(shí)間將延遲,但由于鮮奶包裝的有關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定也包含在通則中,因此推遲該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行時(shí)間也意味著執(zhí)行“禁鮮令”可延遲至明年6月1日。
“禁鮮令”解禁?
廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處負(fù)責(zé)人向記者證實(shí),該通知為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)下發(fā)的2005年第57號(hào)文。
據(jù)介紹,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委在通知中表示,鑒于部分食品生產(chǎn)企業(yè)的庫(kù)存舊包裝未完全消化用完,為減少浪費(fèi),原定于今年10月1日?qǐng)?zhí)行的上述兩個(gè)通則在地方質(zhì)檢部門的檢查中可適當(dāng)放寬,但不得超過(guò)2006年6月1日。
廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王丁棉對(duì)此樂(lè)觀地表示,“這可能意味著禁鮮令的執(zhí)行方向發(fā)生了某些微妙的變化。”今年年初,中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)擬定一份各地奶協(xié)聯(lián)名的呼吁信,正式遞交國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì),并同時(shí)送往農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局等機(jī)構(gòu)。“現(xiàn)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委出這個(gè)通知主要是為了緩沖矛盾,爭(zhēng)取時(shí)間。但希望明年6月之前能有更加積極的意見出臺(tái)。”
廣州鮮奶企業(yè)“兩手準(zhǔn)備”
廣州香滿樓市場(chǎng)部賴順權(quán)向記者表示,這份通知并未實(shí)現(xiàn)鮮奶企業(yè)想達(dá)到的目的,據(jù)其了解,多數(shù)廣州本地鮮奶生產(chǎn)企業(yè)都做了兩手準(zhǔn)備。
長(zhǎng)期以來(lái),香滿樓等城市型乳企和伊利、蒙牛等基地型乳企兩大陣營(yíng)的界限十分清楚,兩者的核心競(jìng)爭(zhēng)力也完全不同:城市乳企的優(yōu)勢(shì)在于新鮮,在最短時(shí)間內(nèi)將經(jīng)巴氏滅菌的新鮮牛奶送達(dá)消費(fèi)者,冷藏條件要求嚴(yán)格,價(jià)格較高,1升多在7元至9元不等;基地型乳企優(yōu)勢(shì)在于便捷,將北方牧場(chǎng)上大量奶牛的產(chǎn)奶通過(guò)超高溫滅菌實(shí)現(xiàn)可長(zhǎng)達(dá)半年的存放時(shí)間,常溫存放,價(jià)格較低,1升裝標(biāo)價(jià)最低可到4.2元。
賴順權(quán)表示,一旦取消“鮮奶”標(biāo)識(shí),原本陣營(yíng)分明的鮮奶和常溫奶混為一談,消費(fèi)者出現(xiàn)辨識(shí)模糊,鮮奶派多年苦心經(jīng)營(yíng)的鮮奶市場(chǎng)將拱手讓給常溫奶派。
禁鮮令打破現(xiàn)欣娓窬?/STRONG>
長(zhǎng)期從事乳品行業(yè)咨詢的上海銘泰銘觀乳業(yè)營(yíng)銷咨詢公司老總勞兵表示,禁鮮令打破了現(xiàn)有的利益格局,目前市場(chǎng)上將奶粉還原成牛奶出售的現(xiàn)象比較嚴(yán)重,國(guó)家質(zhì)檢總局出臺(tái)“禁鮮令”的本意是要將以原奶和奶粉為原料的乳制品區(qū)分開,但在執(zhí)行上卻陷入了區(qū)隔巴氏奶和常溫奶的誤區(qū),加上兩大陣營(yíng)所依靠的兩大行業(yè)協(xié)會(huì)及分屬的農(nóng)業(yè)部和質(zhì)檢總局,加上為他們提供包裝的利樂(lè)、國(guó)際紙業(yè)這兩大包裝巨頭,禁鮮令的爭(zhēng)論就演繹成了目前的局面。
廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王丁棉表示,目前的鮮奶隊(duì)伍中的確存在用奶粉還原成鮮奶出售的企業(yè),目前“鮮奶標(biāo)識(shí)”并非要取消使用,而是要規(guī)范其使用范圍,原料必須是新鮮牛奶、采用巴氏消毒法、低溫冷藏的牛奶才能叫鮮奶,將使用低廉奶粉還原牛奶賣高價(jià)的企業(yè)清除出去,這也包括在中國(guó)奶協(xié)遞交給國(guó)家有關(guān)部門的呼吁信中。
相關(guān)背景
何為禁“鮮”令
2004年12月,國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)頒布的上述兩個(gè)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定:加工食品不得稱“鮮”,而乳制品也在其列,因此目前市面上以原奶為原料、采用巴氏殺菌法、低溫存放的“鮮奶”,都不得在名稱中打上“鮮”字標(biāo)簽,這意味著城市奶企多年經(jīng)營(yíng)的“新鮮牛奶”概念和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)一夜之間宣告消失。
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