更加環(huán)境友好

  互聯(lián)網(wǎng)外賣的發(fā)展給人們的生活帶來(lái)了極大便利，吃過(guò)外賣后將一次性餐盒餐具用方便袋一扎隨手丟進(jìn)垃圾桶，不用洗碗帶來(lái)的便利卻產(chǎn)生大量垃圾，對(duì)環(huán)境也造成了很大負(fù)擔(dān)。

  如今已經(jīng)有很多外賣包裝選擇紙質(zhì)包裝，但由于中餐的特性，食物多含湯水、油脂，還是離不開塑料餐盒。而普通塑料餐盒、餐具主要成分是聚丙烯，包裝袋主要成分是聚乙烯，均是不可降解的普通塑料，也是造成“白色污染”的主要源頭之一。

  根據(jù)美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣等公布的數(shù)據(jù)，這三家外賣平臺(tái)的全國(guó)日訂單量大概在2000萬(wàn)單左右，按每單外賣包裝重量70克來(lái)算，每天會(huì)產(chǎn)生14000噸這樣的垃圾。

  降低環(huán)境壓力，主要思路是選用取代塑料一次性使用制品，以及外賣配送包裝和方式上的創(chuàng)新創(chuàng)造。

  選擇短時(shí)間內(nèi)容易自然降解的包裝材料，也是一種增加環(huán)境友好度的方式，如紙漿餐盒，上文提到的甘蔗纖維餐盤，就屬于有機(jī)可降解的材料，但這一類包裝的成本往往比一般餐盒要高，被普遍使用還需要時(shí)間。

  除了包裝材料本身外，筷玩思維注意到，一些品牌開始把餐盒做得十分精致，讓顧客用餐之后舍不得丟掉，洗干凈后重復(fù)利用，也是非常能吸引復(fù)購(gòu)的方式。

  如沙拉品牌“沙綠”，黑色的餐盒和裝醬汁、水果干果配料的小玻璃罐，由于顏值可觀，白領(lǐng)們將清洗干凈后的包裝來(lái)存放廚房小物、辦公小物以及居家物件。

  有機(jī)構(gòu)曾進(jìn)行過(guò)一次“你愿意花錢讓外賣更加環(huán)保嗎”的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：超6成網(wǎng)友愿意為外賣包裝更加環(huán)保買單。

  隨著消費(fèi)觀念的進(jìn)化，追求環(huán)保也會(huì)成為很大一部分人群在意的內(nèi)容，有朝一日誰(shuí)家的餐具更環(huán)保、重復(fù)利用率更高，某種程度上也意味著會(huì)吸引更多消費(fèi)者。隨著消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)的提升，具有環(huán)保理念的餐盒包裝設(shè)計(jì)將會(huì)具備更多品牌優(yōu)勢(shì)。

  結(jié)語(yǔ)

  精致的外賣包裝必然會(huì)帶來(lái)成本的增加。一般常見的透明塑料打包盒一個(gè)約在0.5元，一份含有幾個(gè)打包盒的外賣包裝成本約在1.5元以上。

  如果是印有店家Logo的定制餐盒，不同的塑料盒套裝在一個(gè)紙殼中，配上一套裝有紙巾、筷子、勺子及牙簽的餐具包，再外套一個(gè)印有Logo的紙兜，一套包裝下來(lái)差不多需要7塊錢。

  裝盤是堂食出品的最后一道重要工序，外賣包裝可以說(shuō)是外賣O2O里的“裝盤”概念，精良用心的包裝的確會(huì)大幅增加經(jīng)營(yíng)成本，但餐企通過(guò)包裝贏得了更多的顧客，增加了銷量，消費(fèi)者甚至可能會(huì)因?yàn)橥赓u盒的貼心、暖心，被商家對(duì)待食物的細(xì)心而忽略配送時(shí)拖延的時(shí)間或者其他問(wèn)題。

  平臺(tái)化下的外賣O20行業(yè)里，外賣食品的生產(chǎn)、包裝與配送、評(píng)價(jià)發(fā)生了分離。商家主動(dòng)地從外賣包裝的設(shè)計(jì)上解決用戶痛點(diǎn)，率先多角度提升外賣消費(fèi)的體驗(yàn)，才能搶先從數(shù)百個(gè)外賣商家里脫穎而出，從包裝這個(gè)層面構(gòu)建自己的產(chǎn)品認(rèn)知體系和品牌辨識(shí)度。