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商務部:公費購買月餅在減少 過度包裝得不到認可

2013-08-29 08:57 來源:中國新聞網 責編:錢瑩

摘要:
據商務部網站消息,商務部新聞辦公室召開“生活服務業(yè)惠民生促消費”專題新聞發(fā)布會。中國烹飪協會副會長馮恩援在答記者問時稱,公費購買月餅在減少,簡易包裝的月餅受到消費者的認可,行業(yè)倡導穩(wěn)健營銷。
  【CPP114】訊:據商務部網站消息,商務部新聞辦公室召開“生活服務業(yè)惠民生促消費”專題新聞發(fā)布會。中國烹飪協會副會長馮恩援在答記者問時稱,公費購買月餅在減少,簡易包裝的月餅受到消費者的認可,行業(yè)倡導穩(wěn)健營銷。
 
  現場有記者問:現在中央要求中秋剎住月餅送禮之風,請問高端餐飲企業(yè),包括酒店,他們今天提供的月餅大概從準備到銷售等等方面有什么特點?
 
  馮恩援指出,今年對于月餅市場,業(yè)界應該事先有一些思想準備,因為月餅過去存在的過度包裝和添加的問題,消費者們已有很多不滿的議論。月餅的銷售目前主要是針對大眾消費市場拓展。公費購買月餅在減少,所以現在一些簡易包裝的月餅,包括“裸體”月餅都受到消費者的認可。在月餅的銷售過程中,企業(yè)還特別規(guī)避了搭帶之風,月餅不值錢,但搭帶的一瓶酒價值幾百元或者更高。今年月餅在產量、服務方式以及供需關系上,行業(yè)倡導穩(wěn)健營銷。
 
  馮恩援介紹道,中國烹飪協會也在大眾餐飲的促銷季當中通過網絡進行了優(yōu)質月餅的評選,此次優(yōu)質月餅評選一改過去的傳統方式,由消費者來評價,消費者認為價錢好就是好,口感好就是好。通過大眾的廣泛參與,有利于提升品牌企業(yè)的社會認可程度從而助推銷售額的上升。在今年的月餅銷售的過程中,基本判斷是市場與需求相匹配。
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