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浙江省食品營養(yǎng)標簽健康教育行動啟動儀式

2012-10-22 09:07 來源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 責(zé)編：陳培

摘要：: 　自2013年1月1日起，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將在我國正式實施。《通則》是關(guān)于食品營養(yǎng)標識的第一個強制性國家標準，對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽審核將起到明確的規(guī)范和指導(dǎo)作用。

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　　【CPP114】訊：2012年10月19日，浙江省衛(wèi)生廳聯(lián)合浙江省疾病預(yù)防控制中心等單位在杭州慶春廣場舉行了浙江省食品營養(yǎng)標簽健康教育行動啟動儀式。啟動儀式由浙江省疾病預(yù)防控制中心副主任丁鋼強主持，衛(wèi)生部監(jiān)督局標準處處長張旭東、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴衛(wèi)星、中國疾病預(yù)防中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生、省衛(wèi)生廳副廳長葉真、省疾病預(yù)防控制中心主任夏時暢以及省質(zhì)監(jiān)局、省食藥局和省食品工業(yè)協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo)出席了啟動儀式并發(fā)表了講話，農(nóng)夫山泉股份有限公司作為企業(yè)代表在會上宣讀了倡議書。

　　衛(wèi)生部監(jiān)督局標準處張旭東處長在講話中強調(diào)，食品營養(yǎng)標簽標準是食品安全基礎(chǔ)標準，對指導(dǎo)公眾合理選擇食品，促進膳食營養(yǎng)平衡，降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險具有重要意義；同時，食品營養(yǎng)標簽標準對食品生產(chǎn)企業(yè)也提出了更高的要求，對促進食品健康發(fā)展起到重要作用。

　　中國疾病預(yù)防中心營養(yǎng)與食品安全所馬冠生所長介紹了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》制定的相關(guān)背景知識及國內(nèi)外進展，指出目前世界上74.3%的國家都食品營養(yǎng)標簽相關(guān)的管理法規(guī)，國家制定營養(yǎng)標簽通則將有得于國民形成正確的食品消費觀念，促進人群健康。

　　浙江省衛(wèi)生廳葉真副廳長介紹了“國家食品營養(yǎng)標簽健康教育行動”的行動目標是發(fā)動整體力量，技術(shù)指導(dǎo)與營養(yǎng)教育相結(jié)合，強化“三個推進”，即推進技術(shù)培訓(xùn)、推進消費者教育、推進公益宣傳；充分發(fā)揮好“四個力量”，即科技力量、社會力量、市場力量和消費者力量；真正在全國形成“三個效應(yīng)”，即聚焦效應(yīng)、聯(lián)動效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)。

　　浙江省疾病預(yù)防控制中心夏時暢主任提出了構(gòu)建浙江省食品營養(yǎng)標簽綜合服務(wù)平臺、推進營養(yǎng)標簽標準培訓(xùn)工作、培養(yǎng)和營造健康市場氛圍，引導(dǎo)健康消費等今后三個方面。浙江省食品工業(yè)協(xié)會盛小兔會長代表食品制造行業(yè)表示將認真學(xué)習(xí)并貫徹《通則》，強化內(nèi)部管理，自覺遵守職業(yè)道德、行業(yè)準則，營造公平合理的競爭環(huán)境，以推進食品營養(yǎng)標簽的正確實施。

　　自2013年1月1日起，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將在我國正式實施。《通則》是關(guān)于食品營養(yǎng)標識的第一個強制性國家標準，對預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽審核將起到明確的規(guī)范和指導(dǎo)作用。《通則》對營養(yǎng)標識中營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，都做了明確規(guī)定。營養(yǎng)成分表強制標示內(nèi)容包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素的含量值以及其占營養(yǎng)素參考值百分比，同時對許多營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱都做了具體量化規(guī)定。《通則》實施后，所有食品都必須在食品的最小包裝上標識營養(yǎng)標簽，營養(yǎng)標簽不規(guī)范的食品將不得銷售。

　　鑒于我國居民目前糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病高發(fā)，這些疾病都與膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高密不可分，針對上述情況，強制要求預(yù)包裝食品應(yīng)該標上能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量信息，并以營養(yǎng)素參考值為尺度衡量單位重量食品對每日膳食營養(yǎng)需要量的貢獻，有助于公眾做出合理的膳食選擇。

　　本次營養(yǎng)標簽健康教育行動期望：一是建立綜合服務(wù)平臺，做好營養(yǎng)咨詢和技術(shù)支撐工作。二是加強營養(yǎng)標簽相關(guān)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)；三是開展消費者宣傳教育，提高公眾對標準理解和應(yīng)用，樹立正確的健康消費意識，科學(xué)選擇健康消費，預(yù)防慢性病的發(fā)生發(fā)展。四是加強信息收集和調(diào)查研究，結(jié)合營養(yǎng)和慢病防治工作，評估居民膳食結(jié)構(gòu)變化；五是廣泛動員社會力量，營造健康市場氛圍。

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