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涉印刷原材料溫州烘焙企業(yè)向上下游擴(kuò)張

2011-12-05 09:59 來(lái)源：溫州商報(bào) 責(zé)編：王岑

摘要：: 企業(yè)融資困難，勞動(dòng)力成本、店面租金不斷上漲……都說如今形勢(shì)不樂觀，企業(yè)繼續(xù)做大更要小心，但溫州的烘焙企業(yè)卻在這種擔(dān)憂中悄然進(jìn)行另一種方式的“做大”——向烘焙業(yè)的上下游擴(kuò)張。

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　　【CPP114】訊：企業(yè)融資困難，勞動(dòng)力成本、店面租金不斷上漲……都說如今形勢(shì)不樂觀，企業(yè)繼續(xù)做大更要小心，但溫州的烘焙企業(yè)卻在這種擔(dān)憂中悄然進(jìn)行另一種方式的“做大”——向烘焙業(yè)的上下游擴(kuò)張。
　　
　　據(jù)溫州桂香村、阿哆諾斯等烘焙企業(yè)人士介紹，所謂上游，指烘焙產(chǎn)品所需的成品或油脂、面粉、餡料等原材料的生產(chǎn)、銷售，下游指烘焙產(chǎn)品所需的包裝、印刷等。溫州烘焙企業(yè)悄然擴(kuò)張的正是這些產(chǎn)業(yè)，桂香村公司悄然開出了茶莊，銷售各種茶葉，阿哆諾斯去年在嘉興成立了粽子生產(chǎn)工廠，推出自己的嘉興粽，歐麥則開出了美食茶座。面包新語(yǔ)、普利歐等品牌的投資商今年也做起了油脂、咖啡等產(chǎn)品的代理商，上個(gè)月，我市一烘焙企業(yè)還趕赴龍港，著手開辦自己的包裝印刷廠。
　　
　　烘焙企業(yè)人士表示，他們是有需才擴(kuò)，順勢(shì)而為，不同于其他行業(yè)企業(yè)為了做大、多元化而進(jìn)行擴(kuò)張。如桂香村在做中秋月餅禮盒時(shí)，需要大量的優(yōu)質(zhì)茶葉搭配，于是就開出了既保證自用又對(duì)外銷售的茶莊；阿哆諾斯則是因端午粽子的生產(chǎn)問題，干脆到嘉興開辦了專門做粽子的工廠。其他企業(yè)代理油脂、咖啡的緣由也是如此。到龍港開辦包裝印刷廠的企業(yè)，則是有感于每到中秋高峰需要排隊(duì)才能訂制月餅包裝盒，自己開辦包裝印刷廠后既能如臂使指又能增加新的生意。
　　
　　企業(yè)人士說，涉足上下游的生意，除了比較方便，他們更看重減少了中間成本，這也是他們“有需才擴(kuò)”的前提和重點(diǎn)。近年來(lái)勞動(dòng)力成本、店鋪?zhàn)饨鸩粩嗌蠞q，各家烘焙品牌又在溫州爭(zhēng)相開店，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，企業(yè)都在想方設(shè)法降低成本，增加競(jìng)爭(zhēng)力。無(wú)論是做代理商還是自己開包裝印刷廠，重點(diǎn)都是不讓供應(yīng)商從自己這里拿走中間利潤(rùn)。
　　
　　相對(duì)溫州，外地的烘焙業(yè)巨頭將觸角深入上下游已是常態(tài)。北京的稻香村、南京的冠生園等企業(yè)，甚至壟斷了一些原材料的市場(chǎng)供應(yīng)，其他企業(yè)只能從其手中拿貨。這種擴(kuò)張保證了這些企業(yè)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)影響力。
　　
　　不過，溫州的烘焙企業(yè)目前還無(wú)法如此。桂香村總經(jīng)理馬建偉、阿哆諾斯總經(jīng)理章黎說，他們的主要精力還是放在烘焙業(yè)，不會(huì)為上下游的業(yè)務(wù)分心，不愿因其他產(chǎn)業(yè)影響到烘焙產(chǎn)業(yè)的資金、精力、資源的支配。近日，桂香村就因企業(yè)發(fā)展需要暫停茶莊的經(jīng)營(yíng)，這也說明溫州烘焙企業(yè)目前確實(shí)還只是將上下游的擴(kuò)張看成烘焙產(chǎn)業(yè)的配套，并非不可或缺。
　　

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