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健康果汁飲料的包裝

2006-08-04 10:43 來源:現(xiàn)代包裝 責(zé)編:中華印刷包裝網(wǎng)

     在世界衛(wèi)生組織公布的“2005年十大健康問題”的調(diào)查報(bào)告中,慢性病已成為威脅人類健康最主要的問題之一。繁重的工作壓力、飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的改變都是導(dǎo)致慢性病的重要因素,人類的健康問題刻不容緩。怎樣才能健康?除了適量運(yùn)動(dòng)和心理平衡外,合理的膳食是關(guān)鍵,而這種健康飲食的理念在全球的飲料市場上也得到了充分體現(xiàn)。

  根據(jù)目前全球飲品的發(fā)展趨勢,飲料類產(chǎn)品的特質(zhì)可歸為四大類:“樂趣”,“養(yǎng)身”,“方便”和“健康”,而每種特質(zhì)又可被細(xì)分成若干產(chǎn)品特點(diǎn)。據(jù)SIG康美包收集的2005年全球新產(chǎn)品資料顯示,健康類產(chǎn)品已成為全球飲料行業(yè)的主要發(fā)展趨勢,這反映了全球飲料市場對健康概念的一致趨同和消費(fèi)者對健康飲食的需求。

  而這種健康意識(shí)的趨同在中國近年的飲料市場上也得到了充分印證。縱觀中國飲料市場歷年的發(fā)展,產(chǎn)品已由傳統(tǒng)單一的果味汽水發(fā)展到碳酸可樂類飲料,以及后來的的果汁飲料、水以及茶飲料等,近幾年中國的飲料市場更是百花齊放新品疊出,隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高和對產(chǎn)品認(rèn)知度的加強(qiáng),消費(fèi)者已不僅僅滿足于飲料產(chǎn)品的解渴功能和口味變化,同時(shí)對飲料產(chǎn)品的健康和營養(yǎng)功能提出了新的要求:果汁產(chǎn)品在強(qiáng)調(diào)差異化口味和新穎產(chǎn)品概念同時(shí),也開始注重果汁含量的提高、不同果汁營養(yǎng)成份的混合、對人體有益的果肉纖維或果囊的添加;健康的果蔬概念也越來越得到市場的認(rèn)同;茶飲料從原來的紅茶和綠茶口味發(fā)展到現(xiàn)在具有健康功能的不同口味、添加物和糖度的新型茶飲料;傳統(tǒng)的中國涼茶和花草茶更是一夜之間紅遍大江南北,為消費(fèi)者所鐘愛;健康的綠茶萃取物被添加到不同種類的飲料中并被加以宣傳;各種以補(bǔ)充水份平衡體液為特點(diǎn)的運(yùn)動(dòng)飲料也廣受消費(fèi)者的青睞;而具有某些特殊功能和提高機(jī)體表現(xiàn)力的功能性飲料也層出不窮,為快速發(fā)展的中國飲料市場注入了新的活力。

  在這些數(shù)以千計(jì)以健康功能為訴求的飲料產(chǎn)品中,哪些產(chǎn)品概念才真正代表了健康飲品今后的發(fā)展趨勢  并切實(shí)滿足消費(fèi)者的功能和情感需求?據(jù)SIG康美包收集的全球新產(chǎn)品資料表明,在2005年具有預(yù)防功能的飲料類產(chǎn)品占居了大部分,也就是說強(qiáng)調(diào)身體保健和疾病預(yù)防的功能性飲料產(chǎn)品是目前全球飲料市場的熱點(diǎn)。

  根據(jù)這一研究結(jié)果,2005年SIG康美包公司位于泰國的亞洲研發(fā)中心CombiLab聯(lián)合在全球飲料行業(yè)中頂尖的香精、添加劑和配料公司Firmenich,F(xiàn)ortitech,BASF共同研發(fā)具有健康預(yù)防功能的新型飲料。

  SIG康美包是一家專業(yè)的以提供無菌紙包裝灌裝設(shè)備及包裝材料為主的跨國公司,其無菌紙包裝技術(shù)在全球的液態(tài)食品領(lǐng)域得到了廣泛運(yùn)用,也是國內(nèi)乳品和果汁行業(yè)主要的無菌紙包裝供應(yīng)商之一。而合作方Firmenich,F(xiàn)ortitech,BASF公司都是各自行業(yè)中領(lǐng)先的國際性跨國公司,可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。此次合作的目的在于利用各自的領(lǐng)先技術(shù)和專業(yè)知識(shí)研發(fā)具有預(yù)防保健功能的概念型飲料,該產(chǎn)品不僅要求符合全球健康飲食的大趨勢,同時(shí)也要有一定的市場前瞻性和可實(shí)際生產(chǎn)性。因此位于泰國的SIG康美包亞洲研發(fā)中心CombiLab被選為此次新品研發(fā)的實(shí)驗(yàn)室,提供研發(fā)所需的產(chǎn)品測試和生產(chǎn)試驗(yàn)。CombiLab作為SIG康美包在亞洲的一個(gè)綜合性的試驗(yàn)基地,不僅能提供從產(chǎn)品概念、配方配料到成品的各種研究和試驗(yàn),也提供小規(guī)模的成品批量灌裝測試,以確保新產(chǎn)品從基本概念-->確定配方-->最終成品的順利進(jìn)行,為客戶提供完善的配套服務(wù)。

  這次合作研發(fā)的產(chǎn)品概念主要包括三大主題:養(yǎng)生、提高免疫力,心臟保健:

  1. 養(yǎng)生概念飲料 (低含量果汁):健康是個(gè)綜合的概念,包括身體、心理和精神健康,而身體健康是最基本也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。良好的生活習(xí)慣、合理飲食以及適量的運(yùn)動(dòng)是保持身體健康的主要手段,同時(shí)適時(shí)補(bǔ)充身體所需維生素和微量元素也是保證身體健康的關(guān)鍵。
  該系列產(chǎn)品為含6%蘋果汁的西柚和石榴口味飲料,同時(shí)添加有抗氧化作用的番茄紅素和Beta胡蘿卜素以及具有健康功能的合成營養(yǎng)素預(yù)混料。產(chǎn)品定位于清淡提神的健康飲料,主要針對18-45歲關(guān)注健康的消費(fèi)者,在補(bǔ)充身體水分的同時(shí)又給身體提供所需維生素和微量元素。

  2. 提高免疫力飲料(中等含量果汁):免疫系統(tǒng)是身體的第一道防線,是復(fù)雜的身體反應(yīng)系統(tǒng),包括皮膚、腸胃、鼻粘膜、血液、淋巴及其他器官和組織。免疫系統(tǒng)是身體對有害物侵入的自然保護(hù)措施,抵制細(xì)菌、病毒、寄生蟲和癌細(xì)胞等有害物質(zhì)對身體的侵入。維生素和礦物質(zhì)能提高機(jī)體的免疫力,良好的免疫系統(tǒng)是身體健康的保障。
  該系列產(chǎn)品為含25%蘋果汁的西番蓮口味飲料,含有豐富的維生素C和幫助清掃體內(nèi)垃圾的蘆薈顆粒,同時(shí)添加具有提高免疫力功能的合成營養(yǎng)素預(yù)混料。產(chǎn)品定位于營養(yǎng)飲料,主要針對具有健康意識(shí)的人群,提供身體所需的維生素和礦物質(zhì),起到提高人體免疫力的功能。

  3. 心保健飲料(高含量果汁):根據(jù)全球?qū)膊『陀绊懭祟惤】祮栴}的統(tǒng)計(jì)分析,心臟病是繼癌癥后的第二大人類健康殺手。其中冠心病是主要的心血管疾病之一,這是由于脂肪在動(dòng)脈血管壁的堆積,阻礙血液在體內(nèi)輸送氧氣和營養(yǎng),當(dāng)血管被阻塞時(shí),血液不能流至大腦以至引發(fā)心臟病和中風(fēng)。對人體所需維生素、礦物質(zhì)和微量元素的及時(shí)補(bǔ)充,能起到一定的心保健作用。
  該系列產(chǎn)品為100%橙汁且含有天然果囊,富含維生素C并添加心保健合成營養(yǎng)素預(yù)混料。產(chǎn)品定位于果肉型的天然純果汁產(chǎn)品,主要針對具有健康意識(shí)的成年人,提供心保健所需維生素、礦物質(zhì)和微量元素。

  該三個(gè)系列的產(chǎn)品都是以果汁為基礎(chǔ)的飲料產(chǎn)品,通過在配方中添加有具有健康功能的各種合成營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)和微量元素,已達(dá)到疾病預(yù)防、身體保健和增強(qiáng)機(jī)體機(jī)能的功用,完全符合全球健康飲食的消費(fèi)趨勢,同時(shí)SIG康美包成熟的無菌紙包裝技術(shù)也為產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)提供了可靠的保障。

  中國的飲料市場每年都在以兩位數(shù)的發(fā)展速度持續(xù)增長,同時(shí)市場競爭也越發(fā)激烈。要保持銷售的持續(xù)同步增長并積極擴(kuò)大市場份額,飲料生產(chǎn)商除了需要強(qiáng)調(diào)品牌建設(shè)和加強(qiáng)產(chǎn)品的差異化外,把握市場脈搏搶得市場先機(jī)并以此開發(fā)滿足消費(fèi)者真正需求的新產(chǎn)品變得尤為關(guān)鍵。健康是人類永恒的話題,而健康概念的飲料也將是飲料市場永遠(yuǎn)的熱點(diǎn)。

 

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