【編者按：距離端午節(jié)還有10多天，口味繁多、風(fēng)格各異的粽子早早現(xiàn)身在各大老字號和超市賣場。從本地粽、廣式粽、臺灣粽，再到潮式粽、素食粽，來自全國各種風(fēng)味的粽子在此時各自“登臺”爭人氣，還有西式甜品粽今年也來“軋上一腳”，一些包裝精美、價格不菲的禮品粽子扮演起饋贈佳品的角色，并似乎有向豪華月餅發(fā)展的趨勢。】

       【中華印刷包裝網(wǎng)】距離端午節(jié)還有10多天，口味繁多、風(fēng)格各異的粽子早早現(xiàn)身在各大老字號和超市賣場。從本地粽、廣式粽、臺灣粽，再到潮式粽、素食粽，來自全國各種風(fēng)味的粽子在此時各自“登臺”爭人氣，還有西式甜品粽今年也來“軋上一腳”，一些包裝精美、價格不菲的禮品粽子扮演起饋贈佳品的角色，并似乎有向豪華月餅發(fā)展的趨勢。

       傳統(tǒng)粽人氣最旺

       在南京路上一家食品店里，擺在進(jìn)口醒目位置的就是粽子 “大擂臺”。青浦喬家柵的本地粽、朱家角阿婆粽、杏花樓廣式粽、五芳齋嘉興粽、功德林素食粽，震遠(yuǎn)同湖州粽，還有臺灣粽，都齊齊擺放在展臺上任君挑選。

       這些老字號的粽子基本為傳統(tǒng)品種，最受青睞的也是實實惠惠的肉粽。盡管離端午節(jié)還有一段時間，但前來采購嘗鮮的市民卻將展臺圍得滿滿當(dāng)當(dāng)，不少人都是各個品種買足了才離開。

       除了銷售火爆的散裝粽，真空包裝和禮盒包裝的粽子也賣得不錯。“北方的粽子沒這么多品種，反正真空包裝的可以放90天，我買一些帶回去送人。 ”來自北京的袁阿姨挑選了不同口味，一共買滿了三個禮盒。

       創(chuàng)新粽奪人眼球

       盡管端午節(jié)是傳統(tǒng)節(jié)日，但頗具新意的創(chuàng)新粽這兩年也層出不窮，受到了一些年輕人的喜愛。今年更有幾家推出了以西式食材為主要原料的西式粽，除了外形和傳統(tǒng)粽子略有相似外，餡料和制作方法都大為不同。

       星巴克四月推出采用橙粉制作的粽子，共有芒果、咖啡、紅豆三種口味，每個售價11元，除了包著一張粽葉，很難找出它與糯米粽的相似之處了。來自臺灣的85度C則做出了冰激淋口味的粽子，需要冷藏的冰皮粽儼然就是一個被捏成三角形的糯米團(tuán)。

       老字號同樣也有創(chuàng)新招。朱家角阿婆粽今年新創(chuàng)海鮮粽，海兔、干貝、開洋等食材成為主要餡料，每只售價高達(dá)20多元。咖喱牛肉粽、宮保雞丁粽等稀奇古怪的口味也吸引了一些愛嘗鮮的顧客。

       豪華粽內(nèi)藏“金蛋”

       筆者發(fā)現(xiàn)，仿效豪華月餅的“天價粽”也開始“嶄露頭角”。 3398元的端午神農(nóng)禮盒，2398元的端午國賓禮盒，398元的端午臻品禮盒，除了10只內(nèi)含鮑魚、海參、瑤柱等頂級食材的粽子外，前二者還有價值不菲的附加品。該豪華禮盒由北京某禮品公司推出，形如古代食盒的木質(zhì)禮盒重達(dá)兩公斤，共有三層，第一層是中藥香囊，第二層是鐘馗納福手工剪紙畫軸，第三層是產(chǎn)自嘉興的粽子和3000元 “神農(nóng)領(lǐng)地卡”或2000元的體檢卡。夾層中還有“金蛋”、“金錘”，進(jìn)行抽獎。而所謂的“神農(nóng)領(lǐng)地卡”就是客戶在今年五至十月間，有權(quán)從一家位于大興的農(nóng)莊中領(lǐng)取八百到一千斤的有機(jī)蔬菜。

       如此昂貴的禮盒銷量如何？該公司工作人員告訴筆者，商務(wù)團(tuán)購是其主要客戶。盡管他并不愿透露具體數(shù)據(jù)，但從其語氣中探知，預(yù)訂者并不少。業(yè)內(nèi)人士表示，由于我國現(xiàn)行的《國家粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》僅對粽子的原材料、貯存方式、衛(wèi)生指標(biāo)等方面作出了明確規(guī)定，但在包裝、規(guī)格方面卻沒有具體的要求，因此目前無法對部分商家借機(jī)搞搭售的行為進(jìn)行處理。